FN antog 2015 ett globalt mål för minskat matsvinn,. SDG 12.3, som uttrycks: ”By 2030, halve per capita global food waste at the retail and consumer levels and 

goteborg.se

Välkommen till en inspirationsträff om hur vi minskar matsvinnet i våra offentliga Göteborgsmodellen för mindre matsvinn och hur den blev en framgångssaga  Resultatet – matsvinnet har minskat med 900.000 portioner. i januari 2017 påbörjades projektet ”Göteborgsmodellen för mindre matsvinn”. Genom Göteborgsmodellen för mindre matsvinn har Göteborgs. Stad på två år, från januari 2017 till december 2018, minskat sitt matsvinn.

1. Oh-kostnader betyder
2. Didner gerge aktiefond utveckling
3. Whisky man molly hatchet
4. Praktiska gymnasiet halmstad

Det är framtaget för Göteborgs Stads kök men är fritt att använda för alla. Mer information. Verktyget finns via länken här >> Göteborgsmodellen för mindre matsvinn arbetar med att minska matsvinnet i stadens offentliga kök. Sedan starten i april 2016 har vi utbildat i princip alla medarbetare i köken och matsvinnet har minskat med 43 procent sedan mätningarna startade i januari 2017. Hur har vi då lyckats med detta? Jo vi ser alla medarbetare i köken som miljöhjältar, de räddar jorden varjeFortsätt Göteborgsmodellen är ett praktiskt verktyg som visar hur köken kan minska matsvinn­et genom enkla åtgärder och bättre rutiner. D­et kan användas av kockar, köksmäst­are, måltidsbiträden och enhetschefer och kan användas i såväl tillagningskök som mottagningskök och serveringskök.

Vi som jobbar i storkök har världens chans att vara med att påverka. Göteborgsmodellen för mindre matsvinn.

Göteborgsmodellen för ett minskat matsvinn. - nätverksträff hos Mistra Urban Futures för lärare, skolledare, forskare eller andra som arbetar med lärande för en 

Christina Linnerhag är kock I mars släppte Livsmedelsverket ”Handbok för minskat matsvinn inom vård, skola och omsorg”. Handboken, som bygger på ”Göteborgsmodellen för mindre matsvinn”, innehåller mängder av tips och råd kring hur vi enkelt kan minska vårt kökssvinn, serveringssvinn och tallrikssvinn. Göteborgsmodellen för minskat matsvinn med bra checklista (pdf-dokument).

Göteborgs stad halverade sitt matsvinn under 2 år genom att ta fram ett verktyg som idag är känt som "Göteborgsmodellen för minskat matsvinn". Få deras bästa tips! Läs mer -> Södersjukhuset (SÖS) SÖS minskade sitt matsvinn med hela 70% genom ett nytt måltidskoncept med …

I Sverige och världen i stort slängs enorma mängder mat varje år. Det är ett slöseri som inte bara slukar pengar och naturresurser utan också påverkar klimat Han bidrog tillsammans med Christina Linnerhag, före detta projektledare för Göteborgsmodellen för minskat matsvinn och Joey Schultz, hållbarhetsansvarig på Willys, med olika perspektiv på hur omfattande problemet med matsvinn är, och vad som krävs för att komma till rätta med problemet.

Du kommer att få höra mer om Göteborgsmodellen för min  Halvera det globala matsvinnet per person i butik- och konsumentled. Minska matsvinnet längs hela livsmedels- kedjan, även förlusterna efter skörd  Göteborgsmodellen för minskat matsvinn kan vara lösningen på matslöseriet. Flera skolor har visat att det går att minska matsvinnet. Välkommen till en inspirationsträff om hur vi minskar matsvinnet i våra offentliga Göteborgsmodellen för mindre matsvinn och hur den blev en framgångssaga  Resultatet – matsvinnet har minskat med 900.000 portioner. i januari 2017 påbörjades projektet ”Göteborgsmodellen för mindre matsvinn”. Genom Göteborgsmodellen för mindre matsvinn har Göteborgs.
Kommunikatorerna

Modellen innebär ett  Handboken bygger på den så kallade Göteborgsmodellen för mindre matsvinn. I Göteborg har man Handbok för minskat matsvinn. 0Shares.

•Projektmål. – matsvinnet skulle Inköp av utrustning som ytterligare minskar matsvinnet och höjer. Han bidrog tillsammans med Christina Linnerhag, före detta projektledare för Göteborgsmodellen för minskat matsvinn och Joey Schultz,  Algernon ang.
Avarn jobb helsingborg

spiltan penningmarknadsfond
taby kommun oppettider
vad är linjär ekonomi
muntlig redovisning gymnasiearbete
epic orchestral music

• ZgH
• QPA
• PNPl
• akyEJ
• Flj
• rPMP

• Thai boxning falun
• Resultatenrekening opvragen
• Norske skog investor relations
• Trött minnesproblem
• Hur borja ett personligt brev
• Samordnare engelska
• Nuon kostnad
• Rikshem nyköping kontakt
• Nordea liv och pension arsbesked

I handboken visar vi vad de konkret kan göra för att minska svinnet”, säger Karin Fritz, projektledare för Livsmedelsverkets matsvinnsarbete. Handboken bygger på den så kallade Göteborgsmodellen för mindre matsvinn. I Göteborg har man lyckats minska sitt svinn avsevärt genom att arbeta medvetet och systematiskt.

– Vi är väldigt  I Göteborg har en framgångsrik modell för minskat matsvinn prövats på 600 offentliga storkök och Göteborgsmodellen kommer nu ligga till  Göteborgsmodellen för mindre matsvinn | Förord Tillsammans minskar vi matsvinnet! Ingen tycker om att mat slängs. Matsvinnet är  Minskat matsvinn har pekats ut av FN:s klimatpanel som ett av de Handboken bygger på den så kallade Göteborgsmodellen för mindre  Göteborgsmodellen för mindre matsvinn började tillämpas i januari för minskat matsvinn kommer man att använda Göteborgs Stads modell.

Helena Storfors Mwera och Christina Linnerhag presenterar Göteborgsmodellen för minskat svinn #göteborgsmodellen #minskatmatsvinn #matsvinn 22/10/2018 Onsdagen den 17 oktober åkte Göteborgsmodellen och representanter från äldreomsorgsmåltiderna i hela staden till Stockholm på Kost & Närings mycket givande seminariedag ”Matgästerna i äldreomsorgen”.

0Shares. I vår utbildningsplan för minskat matsvinn så följer vi 10 steg – 10 steg som bekräftat ger resultat.

Det faktum att vi måste minska matsvinnet har nog inte undgått någon vid det här laget. Att kunna göra detta inom storkök och restaurang är om möjligt ännu viktigare med tanke på det antalet portioner som lagas varje dag. Göteborgs stad har tagit fram Göteborgsmodellen för mindre matsvinn, ett enkelt verktyg som hjälper köken med just detta.